Miesięczne archiwum: sierpień 2017

Co warto wiedzieć o syropie klonowym?

Opublikowany przez
Odpowiedz

Nadmierne spożycie cukru nie wpływa niestety zbyt korzystnie na stan zdrowia, ponieważ tzw. biała śmierć to jedynie puste kalorie, od których można przytyć, jednak niezwykle ważne jest także to, iż cukier może doprowadzić do rozwoju cukrzycy i próchnicy zębów. Nieco inaczej wygląda sytuacja w przypadku znanych i cenionych syropów klonowych, które są równie słodkie, jednak dostarczają organizmowi cennych wartości odżywczych. Co jednak warto wiedzieć o tym produkcie?

Idealny zamiennik cukru

Syrop klonowy ma mniejszą ilość kalorii niż cukier, jednak należy spożywać go z umiarem. Nie jest on polecany cukrzykom oraz osobom, które są na diecie odchudzającej, jednak pozostałe osoby mogą wykorzystać go jako świetną alternatywę dla cukru. Cena oryginalnego syropu klonowego może odstraszać, ponieważ buteleczka o najmniejszej pojemności może kosztować kilkanaście złotych, jednak produkt może wystarczyć na bardzo długi czas. W składzie syropu klonowego można znaleźć cenne dla zdrowia przeciwutleniacze, a także wiele witamin i składników mineralnych. Regularne spożycie syropu klonowego, jednak w niezbyt dużych ilościach pomaga walczyć z wolnymi rodnikami, które odpowiedzialne są za szybsze starzenie się organizmu. Wpływa on także korzystnie na serce, jednak stanowi również idealny nośnik bakterii probiotycznych.

Gałka muszkatołowa – bomba witaminowa w kuchni

Opublikowany przez
Odpowiedz

Gałka muszkatołowa jest jedną z najcenniejszych przypraw, jakie możemy na co dzień wykorzystać w kuchni. Jej bogaty skład sprawia, że nie tylko nadaje potrawom specyficzny smak, ale też pozytywnie wpływa na zdrowie.

Wachlarz witamin i minerałów

Co takiego znajduje się w gałce muszkatołowej? Prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Tiamina, ryboflawina, kwas foliowy, wapń, żelazo, potas, czy magnez to zaledwie kilka ze składników, które w niej znajdziemy. Poza tym w jej składzie znajdują się również cenne wartości odżywcze, w tym białko oraz błonnik.

Właściwości zdrowotne

Bogaty skład gałki muszkatołowej sprawia, że posiada ona liczne właściwości zdrowotne. Przeprowadzane badania dowodzą, że już niewielkie jej ilości potrafią skutecznie poprawić trawienie, zapobiec chorobom żołądka, czy zakrzepom krwi. Co więcej stymuluje ona układ nerwowy i tym samym ma pozytywny wpływ na funkcje seksualne człowieka.

Do czego możemy jej używać?

Ze względu na swój charakterystyczny, mocny smak doskonale sprawdza się jako przyprawa do mięs, pasztetów czy ryb. W niewielkiej ilości potrafi też fantastycznie podkreślić smak warzyw, szczególnie fasoli, kapusty czy szpinaku, a także smak jajek i oczywiście ciasta piernikowego.

Czy warto spróbować kawę kopi luwak?

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kopi luwak to najdroższa kawa świata, która kusi wielu kawoszy do nabycia oraz spróbowania tych słynnych ziaren. Jednak kawa luwak nie jest przeznaczona dla wszystkich. Osoby niedoświadczone w odróżnianiu poszczególnych gatunków kaw, na przykład rozmaitych klasycznych arabik amerykańskich, afrykańskich czy indonezyjskich, nie będą w stanie zachwycić się jej walorami. Wielu znawców uznaje najdroższą kawę świata za bardzo dobry gatunek, jednak jej zalety rozpoznają jedynie nieliczni.  

Z kawą luwak jest podobnie jak z różnymi gatunkami win. Osoby niedoświadczone w tym temacie raczej nie powinny wydawać kilku tysięcy złotych na jedną butelkę, ponieważ za minimalny procent tej kwoty mogą kupić doskonałej jakości wino z uznanego regionu. Podobnie rzecz ma się w przypadku kawy, pośród których wyróżnić można wiele świeżo palonych arabik, znacznie tańszych i jednocześnie nie odbiegających jakościowo od kopi luwak.

Słynna kawa pozyskiwana ze zwierzęcych odchodów postrzegana jest przede wszystkim jako ciekawostka. Warto spróbować ją przy okazji, jednak nie każdemu musi przypaść do gustu. Dlatego przeznaczona jest przede wszystkim dla prawdziwych znawców oraz smakoszy, którzy nie boją się różnych niecodziennych odmian.

Muira puama, amazoński afrodyzjak

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kuchnia jest wspaniała sama w sobie. A jeśli dodatkowo potrawy niosą ze sobą dodatkowe korzyści i oddziaływają pozytywnie na organizm, jest to połączenie doskonałe. Okazuje się, że wiele zarówno składników podstawowych potraw, jak i przypraw oraz dodatków może mieć znaczący i dobroczynny wpływ na zdrowie.

Raczej uboga w przyprawy Europa odkryła ich bogactwo dopiero w okresie podbojów kolonialnych. Żaglowce i karawany zaczęły przywozić do europejskich miast imbir, gałkę muszkatołową, pieprz, wanilię i inne przyprawy oraz zioła. Wśród nich znalazła się także pochodząca z Amazonii muira puama. W krótkim czasie zyskała sobie przydomek „drzewo potencji” ze względu na zauważalny wpływ na możliwości seksualne mężczyzn – jest to jedno z najbardziej skutecznych ziół poprawiających długość erekcji u mężczyzn. W postaci preparatu ziołowego stosuje się go już od do leczenia zaburzeń tego typu. Kora Muira Puama stosowana była przez Indian z Ameryki Południowej już setki lat przed przybyciem białych. Zawarte w roślinie naturalne związki mają bardzo dobry wpływ na problemy z zaburzeniami seksualnymi, osłabieniem libido i kłopoty z erekcją. Praktyka pokazała, że zażywanie Muira Puama ma wpływ na zwiększenie popędu płciowego i pożądania.

Herbata – zalety

Opublikowany przez
Odpowiedz

herbata

Herbata pochodzi z krajów wyróżniających się wilgotnym i ciepłym klimatem. Otrzymuje się ją dzięki przetwarzaniu liści i pączków krzewów herbacianych. Oprócz smaku najlepsze herbaciane napary wyróżnia także pozytywnym wpływem na organizm.

Zalety picia herbaty

Istnieje kilka rodzajów herbaty, każdy z nich ma właściwości zdrowotne. I tak:

– czerwona: pu-erh wpływa na obniżenie cholesterolu, wzmacnia i oczyszcza organizm, a przede wszystkim pobudza procesy trawienne,

– biała: ma wysoką zawartość witaminy C, związki antyoksydacyjne, ma również działanie pobudzające,

– zielona: reguluje poziom cholesterolu i nadciśnienie tętnicze, zawiera fluor (ochrona przed próchnicą), pomaga w walce z otyłością.

Ponadto, wszystkie herbaty zawierają związki polifenolowe, które neutralizują wolne rodniki (przyczyny chorób krążenia i starzenia się skóry). Natomiast zawarte w liściach antyoksydanty zwalczają bakterie i wirusy (pomagają więc w leczeniu chorób infekcyjnych). Herbaty czarna i zielona zawierają kofeinę, która ma działanie pobudzające, zmniejsza więc senność, a zarazem zwiększa koncentrację. Herbaciane napary mogą również przyczynić się do wzmocnienia kości.

Mimo wymienionych korzyści, należy pamiętać, że tak jak we wszystkim – tak i w piciu herbaty należy zachować umiar.